除虫公司消毒垃圾桶 ,垃圾要及时清运,未清运的垃圾应置于有盖的桶内,每天用有效溴或有效氯含量1 〇〇〇 mg/L的消 毒溶液喷洒垃圾桶内外表面。
3.2.5餐厅的卫生要求和消毒方法
3.2.5. 1 卫生要求
餐厅室内空气中的细菌总数<4 000 CFU/m3。
3. 2. 5. 2 空气消毒
参照本规范3. 2. 1.1执行。
3. 2. 5. 3除虫公司消毒环境物品表面消毒
餐厅的地面、墙壁、电梯以及经常使用或触摸的物体表面如门窗、柜台、餐桌、椅子、门把手等表面部位,每天进行湿式清洁,并保持这些部位或物体表面的清洁干燥。必要时按3. 2. 2. 3和3. 2. 2. 4方法
消毒。
3. 2. 5. 4台布、座位套消毒
台布、座位套应定期清洁消毒,耐热耐湿的物品在清洁后,用流通蒸汽1〇〇 °C作用10 min或煮沸消毒作用10 min。不耐热物品,清洁后用含有效溴或有效氯含量为250 mg/L的消毒溶液中浸泡15 min 后,干燥后待用。
3. 2. 5. 5在社区传染病流行期间,正常营业者应对以上部位加强清洁消毒措施。
3.2.6餐/茶饮具的卫生要求和消毒方法
3.2.6. 1 除虫公司消毒卫生要求
(1)接触直接入口食品、饮料的餐、茶饮具使用前应洗净并消毒。
方法
(1) 餐/茶饮具使用后,应清洗后消毒。
(2) 可以选择物理消毒方法,流通蒸汽100 °C作用10 min、煮沸消毒作用10 min,或使用臭氧餐具; 柜、紫外线-臭氧餐具消毒柜、紫外线消毒箱、自动冲洗消毒洗碗机等方法消毒,则按说明书要求操作
(3) 化学消毒,可用含有效溴或有效氯、二氧化氯含量为250 mg/L?500 mg/L的消毒溶液j 5 min以上,清洗后晾干备用。
(4) 洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂,必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准; 求,所用消毒剂还必须取得卫生部许可批件,并在有效期内使用。